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Salsita rica

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» Recetas de salsas

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Esta es una receta de cocina de dificultad normal, es una receta económica, y ha sido valorada por los usuarios como buena (valoración 3 de 5), por 1 usuario. Salvo que se indique lo contrario, los ingredientes de esta receta de cocina, son para 4 personas.
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INGREDIENTES

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3 tomates
2 dientes de ajo
1/2 cebolla blanca
1/2 cucharadita de pimienta dulce molida
1 pizca de comino en polvo
1 pizca de laurel en polvo
1/4 de taza de aceite
2 cucharaditas de harina de trigo (blanca)
3 cucharadas de agua
1 cucharadita de vinagre
1 cucharadita de vino seco
1 pizca de azúcar moreno
sal
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PREPARACIÓN DE LA RECETA

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Comenzaremos picando finamente los tomates, el ajo, y la cebolla, y lo mezclaremos con el comino en polvo, la pimienta dulce molida y el laurel en polvo, y lo colocaremos todo en un platillo o en un bol pequeño.

A continuación diluiremos las dos cucharaditas de harina de trigo en un platillo o bol pequeño, junto con las tres cucharadas de agua. Pondremos seguidamente, una sartén a fuego lento y añadiremos el aceite. Cuando el aceite coja temperatura, añadiremos los ingredientes del primer bol (tomates, ajo, cebolla, pimienta, comino, y laurel), esperando a que se nos doren ligeramente, pero sin llegar a quemarse, añadiendo seguidamente, la mezcla de harina y agua.

Removeremos todo bien, hasta que se una todo de forma homogénea, añadiremos la sal y una pizca de azúcar, y por último la cucharadita de vino seco y de vinagre, removiendo con una cuchara de madera y apagando el fuego a continuación.

Seguidamente se deja enfriar y se sirve para acompañar carnes, pescados o como untura para galletas de sal o panes de merienda.

Si no tuviéramos a mano tomates maduros podemos sustituirlos por puré de tomate o tomate frito enlatado en la proporción adecuada.

Dificultad Receta de cocina de dificultad normal     Coste Receta de cocina económica     Valoración Receta de cocina valorada como buena Más recetas de cocinaRecetas
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