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Arroz con bogavante

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Autor:

» Recetas de arroz

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Esta es una receta de cocina de dificultad normal, es una receta de precio alto, y ha sido valorada por los usuarios como buena (valoración 3 de 5), por 2 usuarios. Salvo que se indique lo contrario, los ingredientes de esta receta de cocina, son para 4 personas.
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INGREDIENTES

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400 grs. de arroz
1 cebolla
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
4 dientes de ajo
tomate triturado
1 litro de caldo de pescado
azafrán
aceite
sal
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PREPARACIÓN DE LA RECETA

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Comenzaremos sofriendo en una cazuela con un poco de aceite, la cebolla, el pimiento verde, el pimiento rojo, y los cuatro dientes de ajo, todo ello bien troceadito. Lo dejaremos cocer todo durante unos diez minutos, tras lo cual, añadiremos el bogavante abierto por la mitad.

Dejaremos cocer todo, durante otros cuatro minutos más, y a continuación añadiremos dos cucharadas de tomate triturado, una pizca de azafrán, y el arroz. Mezclaremos todo bien, y lo cubriremos con el litro de caldo de pescado, dejando cocer el arroz durante quince minutos aproximadamente.

Una vez transcurrido ese tiempo, apagaremos el fuego, taparemos la cazuela, y dejaremos reposar el arroz durante cinco minutos, antes de servirlo a la mesa.

Dificultad Receta de cocina de dificultad normal     Coste Receta de cocina de precio alto     Valoración Receta de cocina valorada como buena Más recetas de cocinaRecetas
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