Plátanos con chocolate

Para elaborar este nutritivo postre, colocaremos el chocolate troceado en un cuenco, junto con dos cucharadas de aceite de oliva, y lo fundiremos colocándolo en un recipiente al baño María, controlando que el agua no nos entre en el cuenco con el chocolate.

Seguidamente y cuando ya tengamos fundido el chocolate, trocearemos los plátanos por la mitad, y les introduciremos por la base, unos palillos especiales para helado. A continuación, sumergiremos los plátanos en el chocolate, durante unos segundos, para que nos queden bien bañados. Seguidamente los escurriremos bien para que suelten el exceso de chocolate, y no nos goteen, y rebozaremos los plátanos con el coco rallado.

Antes de servirlos a la mesa, los dejaremos reposar en la nevera, pues lo ideal es consumir fríos, los plátanos con chocolate.