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Cazuela de sepia con alcachofas

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Autor:

» Recetas de pescados y mariscos

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Esta es una receta de cocina fácil, es una receta económica, y ha sido valorada por los usuarios como muy buena (valoración 4 de 5), por 2 usuarios. Salvo que se indique lo contrario, los ingredientes de esta receta de cocina, son para 4 personas.
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INGREDIENTES

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2 sepias
4 alcachofas
4 cucharadas de tomate frito
4 patatas
agua
aceite de oliva
pimienta
sal
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PREPARACIÓN DE LA RECETA

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Comenzaremos limpiando las alcachofas, dejando solamente el corazón, que es la parte más tierna. Cortaremos estos corazones en láminas finas, friéndolas en una cazuela con un poco de aceite de oliva. Cuando las tengamos hechas, las reservaremos.

Seguidamente, pondremos a freír las dos sepias cortadas en dados, en el mismo aceite donde hemos frito los corazones de las alcachofas, y dejaremos que se nos hagan a fuego suave. Cuando veamos que tenemos la sepia tierna, añadiremos las patatas cortadas también en dados, y salpimentaremos el conjunto.

Le daremos unas vueltas a todo, durante un minuto, y añadiremos a continuación las cuatro cucharadas de tomate frito. Seguidamente añadiremos agua hasta cubrir las patatas, incorporaremos los corazones de las alcachofas, y lo dejaremos cocer una media hora, hasta que nos queden las patatas tiernas.

Dificultad Receta de cocina fácil     Coste Receta de cocina económica     Valoración Receta de cocina valorada como muy buena Más recetas de cocinaRecetas
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