Brochetas de salchichas con verdura

Comenzaremos partiendo cada salchicha en tres trozos. Seguidamente limpiaremos los pimientos del Padrón y los tomates cherry, y los insertaremos en los palillos de madera para hacer brochetas, alternándolos con las salchichas. Haremos varias veces esta operación, hasta conseguir ocho brochetas.

A continuación las colocaremos en una fuente apta para el horno, y las rociaremos con cuatro cucharadas de aceite de oliva, sazonándolas seguidamente con un poco de sal. Introduciremos la fuente en el horno precalentado a 200° C, y dejaremos que se nos haga todo durante cinco minutos. Una vez hayan transcurrido esos cinco minutos, les daremos la vuelta, y las dejaremos que se nos hagan por el otro lado, durante otros cinco monitos más.

Cuando tengamos hechas las salchichas, las serviremos a la mesa rápidamente, rociándolas previamente con un poco de perejil picadito por encima. Si lo deseamos, se pueden acompañar las brochetas de salchichas con unas patatas rustidas al horno.