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Crema de pimientos

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Autor:

» Recetas de sopas, cremas, y consomés

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Esta es una receta de cocina muy fácil, y es una receta económica. Salvo que se indique lo contrario, los ingredientes de esta receta de cocina, son para 4 personas.
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INGREDIENTES

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4 pimientos rojos
1 vaso de caldo de verduras
1 cebolla
2 cucharadas de aceite
50 grs. de nueces picadas
pimienta
sal
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PREPARACIÓN DE LA RECETA

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Comenzaremos asando los pimientos y la cebolla en el horno, a una temperatura de 200° C, durante cuarenta minutos, o bien hasta que veamos que nos quedan bien doraditos.

Una vez transcurrido ese tiempo, retiraremos los pimientos y la cebolla del horno, y una vez se hayan enfriado un poco, pelaremos los pimientos con la ayuda de un cuchillo. Les retiraremos también las pepitas, y los trocearemos junto con la cebolla.

Pondremos los pimientos y la cebolla en el vaso de nuestra batidora, añadiendo el caldo de verduras, y lo trituraremos todo hasta que nos quede una crema con una consistencia homogénea.

Seguidamente añadiremos el aceite, y salpimentaremos el conjunto, para posteriormente dejar la crema de pimientos en la nevera durante media hora.

Transcurrido ese tiempo, sacaremos la crema de la nevera, y antes de servirla a la mesa, decoraremos cada plato con unas nueces picaditas por encima.

En algunos paises se utiliza como unidad de medida para la temperatura del horno, los grados fahrenheit en lugar de los grados centígrados, por lo que si ese es tu caso, deberás realizar la siguiente operación para saber que temperartura del horno debes seleccionar: Grados fahrenheit = (grados centígrados x 9 / 5) + 32

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