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Fritos de calabaza

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» Recetas de postres

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Esta es una receta de cocina fácil, es una receta económica, y ha sido valorada por los usuarios como muy buena (valoración 4 de 5), por 6 usuarios. Salvo que se indique lo contrario, los ingredientes de esta receta de cocina, son para 4 personas.
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INGREDIENTES

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1 kg. de calabaza
150 grs. de uvas pasas
100 grs. de harina
1 sobre de levadura
la corteza de 1 limón
azúcar
agua
aceite
sal
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PREPARACIÓN DE LA RECETA

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Comenzaremos poniendo las uvas pasas en agua templada para que se nos hidraten ligeramente. Seguidamente pelaremos la calabaza y la trocearemos. La añadiremos a una cazuela, añadiendo un poco de agua. Dejaremos que se cueza la calabaza durante veinte minutos, contados desde que empiece a hervir el agua.

Transcurrido ese tiempo, se escurre la calabaza, se coloca en un paño, y se retuerce hasta que suelte el agua. Seguidamente colocaremos la calabaza en un cuenco grande, y añadiremos las uvas pasas escurridas, junto con dos cucharadas soperas de azúcar. Añadiremos también la harina, la levadura, la corteza del limón, y una pizca de sal.

Lo mezclaremos todo bien, e iremos formando bolas con ayuda de una cuchara. A medida que vayamos haciéndolas, las añadiremos a una sartén con aceite caliente. Freiremos las bolas de calabaza, hasta que nos queden doraditas, y en ese momento las retiraremos del aceite, dejándolas escurrir sobre papel de cocina absorbente.

Finalmente, antes de servir los fritos de calabaza a la mesa, las espolvorearemos por encima con un poco de azúcar.

Dificultad Receta de cocina fácil     Coste Receta de cocina económica     Valoración Receta de cocina valorada como muy buena Más recetas de cocinaRecetas
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