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Crema de remolacha

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Autor:

» Recetas de sopas, cremas, y consomés

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Esta es una receta de cocina muy fácil, es una receta muy económica, y ha sido valorada por los usuarios como muy buena (valoración 4 de 5), por 4 usuarios. Salvo que se indique lo contrario, los ingredientes de esta receta de cocina, son para 4 personas.
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INGREDIENTES

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3 remolachas cocidas
3/4 de litro de caldo de pollo
1 puerro
1 yogur natural
aceite de oliva
sal
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PREPARACIÓN DE LA RECETA

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Comenzaremos pelando y picando el puerro, y poniéndolo a rehogar en una sartén con un poco de aceite de oliva y una pizca de sal. Cuando tengamos el puerro ligeramente doradito, añadiremos las remolachas cocidas troceaditas, junto con el caldo de pollo que tendremos previamente hecho con unas carcasas de pollo y un poco de carne de pollo. Dejaremos cocer todo durante un cuarto de hora. Una vez transcurrido ese tiempo, trituraremos todo y lo pasaremos por un colador.

Finalmente dejaremos enfriar la crema de remolacha, y la cubriremos ligeramente con una cucharada de yogur natural en cada plato.

Dificultad Receta de cocina muy fácil     Coste Receta de cocina muy económica     Valoración Receta de cocina valorada como muy buena Más recetas de cocinaRecetas
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