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Bocaditos de crema rebozados

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» Recetas de postres

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Esta es una receta de cocina fácil, es una receta económica, y ha sido valorada por los usuarios como muy buena (valoración 4 de 5), por 7 usuarios. Salvo que se indique lo contrario, los ingredientes de esta receta de cocina, son para 4 personas.
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INGREDIENTES

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1/2 litro de leche
60 grs. de harina
40 grs. de maizena
80 grs. de azúcar
3 huevos
1 limón
100 grs. de pan rallado
aceite
azúcar glas
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PREPARACIÓN DE LA RECETA

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Comenzaremos separando las yemas de las claras, y rallaremos la cáscara del limón. En un cuenco aparte, batiremos las yemas con el azúcar y la ralladura de limón. Añadiremos la harina y la maizena disuelta en un poco de leche, y lo mezclaremos bien. Finalmente añadiremos el resto de la leche y volveremos a mezclarlo todo bien.

Seguidamente colocaremos la preparación anterior en un cazo, y la coceremos a fuego bajo, durante quince minutos, sin dejar de remover en ningún momento. Una vez transcurrido ese tiempo, retiraremos el cazo del fuego, y verteremos la crema en un molde rectangular de paredes altas.

Dejaremos reposar la crema en el frigorífico un par de horas, y cuando ya la tengamos bien fría, la cortaremos con un cuchillo en trozos con forma de rombo, y los pasaremos por las claras batidas, seguidamente por el pan rallado, y los freiremos a continuación por tandas, en abundante aceite caliente. Una vez fritos los trozos de crema, los retiraremos del fuego, y los dejaremos escurrir en papel secante de cocina, dejándolos enfriar seguidamente.

Finalmente, serviremos los rombos de crema rebozados, espolvoreados con el azúcar glas.

Dificultad Receta de cocina fácil     Coste Receta de cocina económica     Valoración Receta de cocina valorada como muy buena Más recetas de cocinaRecetas
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