Crema de espinacas

1/2 kg. de espinacas
30 grs. de harina
2 dientes de ajo
50 ml. de aceite de oliva
3 vasos de leche
1 pastilla de caldo concentrado de pollo
pimienta
sal

Thermomix:

Comenzaremos poniendo el aceite de oliva en el vaso de nuestra Thermomix, y programaremos una cocción a temperatura de 100° C, durante seis minutos, a la velocidad cuatro. Cuando lleve cuatro minutos, añadiremos los ajos por el cubilete.

Una vez hayan transcurrido los seis minutos, añadiremos las espinacas, y las rehogaremos durante cuatro minutos, a 100° C, también a la misma velocidad, es decir, a velocidad cuatro.

Transcurrido ese tiempo, añadiremos por el bocal, y con la Thermomix parada, la harina. Esperaremos un minuto, y seguidamente añadiremos la pastilla de caldo concentrado, y la leche. A continuación, programaremos nuestro robot de cocina, para una cocción de siete minutos, a una temperatura de 100° C, y a velocidad variable entre cuatro y seis.

Transcurridos esos siete minutos, ya tendremos nuestra crema de espinacas lista pata servir.