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Tilapia al horno, con tomate

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Autor:

» Recetas de pescados y mariscos

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Esta es una receta de cocina de dificultad normal, es una receta de precio normal, y ha sido valorada por los usuarios como muy buena (valoración 4 de 5), por 29 usuarios. Salvo que se indique lo contrario, los ingredientes de esta receta de cocina, son para 4 personas.
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INGREDIENTES

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4 filetes de tilapia (una variedad de pescado)
4 tomates medianos pelados y picados
2 cucharadas de aceite de oliva
1 1/2 cucharaditas de tomillo
1 1/2 taza de aceitunas negras sin hueso en trocitos
1/4 cucharadita de pimienta roja
2 dientes de ajo picados finamente
1/2 taza de cebolla roja, cortada en cuadritos
1 cucharada de jugo de limón verde
1 limón (en rodajas) para adornar
aceite vegetal
perejil
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PREPARACIÓN DE LA RECETA

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Comenzaremos precalentando el horno a unos 200 C. Seguidamente engrasaremos un recipiente para hornear, untado con aceite vegetal pulverizado. Colocaremos los filetes en el recipiente, evitando que unos queden unos encima de los otros.

A continuación, mezclamos los ingredientes (tomate, aceite oliva, tomillo, aceitunas negras, pimienta, ajos, cebolla, jugo de limón...) obteniendo un picadillo. Una vez lo tengamos listo, vertemos el picadillo de los tomates sobre los filetes de manera uniforme para que nos quede bien repartido.

Finalmente, hornearemos el pescado, sin cubrirlo por encima, durante quince o veinte minutos, o hasta que veamos que el pescado se pueda cortar con la ayuda de un tenedor.

Antes de servir a la mesa, adornaremos con hojas de perejil y con las rodajas de limón verde.

Dificultad Receta de cocina de dificultad normal     Coste Receta de cocina de precio normal     Valoración Receta de cocina valorada como muy buena Más recetas de cocinaRecetas
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