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Patatas a la riojana

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Autor:

» Recetas de ensaladas, verduras, y entrantes

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Esta es una receta de cocina de dificultad normal, es una receta de precio normal, y ha sido valorada por los usuarios como muy buena (valoración 4 de 5), por 6 usuarios. Salvo que se indique lo contrario, los ingredientes de esta receta de cocina, son para 4 personas.
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INGREDIENTES

 »
1 kg. de patatas viejas
1 chorizo de guisar (unos 250 grs.)
aceite de oliva
1/2 cebolla
2 diente de ajo
1 pimiento verde
1 hoja de laurel
pimentón
perejil
sal
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PREPARACIÓN DE LA RECETA

 »
En una cazuela con cuatro cucharadas de aceite de oliva, sofreímos una cebolla, dos dientes de ajo y un pimiento verde (picados finos), media hoja de laurel y perejil.

Una vez sofrito añadimos el chorizo de guisar en trozos pequeños (hasta que suelte la grasa).

Pelamos las patatas y las cortamos en cuadraditos de tres cms. aproximadamente.

Añadimos las patatas con el sofrito y las cubrimos de agua. Cocemos tapado a fuego lento, entre treinta y cuarenta y cinco minutos.

Añadimos el pimentón y la sal al gusto y servimos a la mesa.

Dificultad Receta de cocina de dificultad normal     Coste Receta de cocina de precio normal     Valoración Receta de cocina valorada como muy buena Más recetas de cocinaRecetas
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