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Recetas de salmorejo

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Aquí os mostramos las recetas de salmorejo, con una pequeña introducción sobre como se prepara cada una de las recetas, para que selecciones aquellas que más te interesen o que más se ajusten a tus necesidades. Se muestran las recetas más actuales al principio.

Salmorejo


Aquí, os mostramos las recetas de salmorejo publicadas. Como ya sabéis la mayoría de estas recetas que ponemos a vuestra disposición, son recetas fáciles y recetas sencillas de preparar.

Salmorejo cordobés
Esta receta nos ha sido facilitada por la Cofradía Gastronómica del Salmorejo Cordobés, y es muy sencilla de preparar. Para ello, comenzaremos lavando y triturando los tomates con ayuda de la batidora. Seguidamente, los colaremos para retirar la piel...
 
 
Salmorejo de sandía
Comenzaremos pelando los tomates y la sandía, retirándoles las pepitas. Seguidamente los trocearemos, les añadiremos un poquito de sal, y unas hojas de albahaca, y lo pondremos todo en el vaso de la batidora para triturarlo bien, verificando el punto...
 



Salmorejo almeriense
Se pone el pan en remojo durante diez minutos, y a continuación se escurre bien prensándolo con las manos. Se coloca el pan en el vaso de la batidora, junto con los tomates troceados, los ajos pelados, el aceite, la sal, y el vinagre, y se bate todo ...
 
 
Salmorejo
Pelaremos los tomates, y en la medida de lo posible, les retiraremos las semillas. Cuando los tengamos limpios, los picaremos en trocitos bien finos, y los reservaremos. Haremos lo mismo con los dos dientes de ajo, los pelaremos, los picaremos igua...
 

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Conejo al salmorejo
Si el conejo no te lo han troceado en la carnicería, corta el conejo en trozos pequeños. Los iremos poniendo en un cacharro de barro (mejor si es de barro, aunque puede ser una cazuela de metal), y lo salamos ligeramente, pero todavía no lo cocinarem...
 



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