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Recetas de pescado

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Aquí os mostramos las recetas de pescado, con una pequeña introducción sobre como se prepara cada una de las recetas, para que selecciones aquellas que más te interesen o que más se ajusten a tus necesidades. Se muestran las recetas más actuales al principio.

Pescado


Aquí, os mostramos las recetas de pescado publicadas. Como ya sabéis la mayoría de estas recetas que ponemos a vuestra disposición, son recetas fáciles y recetas sencillas de preparar.

Papillote de lubina con verduras
Comenzaremos lavando las verduras, pelándolas, y cortando todo en juliana. Seguidamente, lavaremos las raciones de lubina, y les haremos unos cortes transversales en los lomos. Seguidamente, repartiremos la verdura sobre cuatro trozos de papel de hor...
 
 
Tataki de atún, con salsa de soja y jengibre
Comenzaremos congelando el atún durante veinticuatro horas, descongelándolo a continuación en la nevera. Seguidamente, pelaremos y rallaremos el jengibre, y pelaremos y picaremos el diente de ajo. A continuación, mezclaremos el jengibre, y el ajo ...
 



Merluza al vapor, con verduritas
Comenzaremos limpiando la merluza, y cortándola en cuatro raciones. Seguidamente, en una cazuela al vapor, pondremos agua con los dientes de ajo pelados y chafados, unos granos de pimienta, y las hojas de laurel. Dejaremos así que hierva el agua al f...
 
 
Calamares en su tinta
Comenzaremos remojando el pan en el vino blanco, y a continuación limpiaremos bien los calamares. Seguidamente, picaremos y pocharemos las cebollas y los dientes de ajo en una cazuela al fuego con un poco de aceite de oliva, y cuando lo tengamos todo...
 

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Minicrpes de buey de mar, con crema de crustáceos
Comenzaremos cociendo los bueyes de mar, en una olla con abundante agua hirviendo y un poco de sal, dejándolos que se nos hagan durante doce minutos, tras los cuales, los retiraremos del agua, y los dejaremos enfriar antes de retirarles la carne. ...
 
 
Mejillones al vino blanco, con cebolla
Comenzaremos raspando las cáscaras de los mejillones con un cuchillo, para retirarles las barbas, y los lavaremos bien bajo el agua del grifo. Seguidamente, pelaremos la cebolla, y la cortaremos en plumas, pelando y picando también los dientes de ajo...
 



Brochetas de lenguado, con semillas de sésamo
Comenzaremos limpiando el calabacín, los tomatitos cherry, y el calabacín en láminas muy finas. Seguidamente, salpimentaremos los filetes de lenguado cortándolos en trozos más pequeños, los rebozaremos con las semillas de sésamo tostadas, presionando...
 
 
Mousse de bonito con vinagreta de anchoas
Comenzaremos añadiendo el aceite del frasco donde nos viene el bonito, en el vaso de la batidora, y prepararemos una mayonesa, con el huevo, una pizca de sal, y pimienta. Si viéramos que tenemos poco aceite, añadiríamos un poco de aceite de oliva. ...
 
 
Merluza en papillote, con pimientos
Comenzaremos lavando los pimientos, los secaremos, y los asaremos en el horno precalentado a 190° C, colocándolos sobre una fuente engrasada, y dejándolos que se nos hagan durante veinte minutos, tras los cuales, retiraremos los pimientos del horno, ...
 
 
Caballa marinada, con tomates secos
Comenzaremos cortando la caballa en filetes, y le retiraremos las espinas, si no nos la han preparado así en la pescadería. Seguidamente, colocaremos los filetes de pescado en una fuente, los cubriremos con la sal mezclada con el azúcar y la ralladur...
 



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