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Recetas de confit

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Aquí os mostramos las recetas de confit, con una pequeña introducción sobre como se prepara cada una de las recetas, para que selecciones aquellas que más te interesen o que más se ajusten a tus necesidades. Se muestran las recetas más actuales al principio.

Confit


Aquí, os mostramos las recetas de confit publicadas. Como ya sabéis la mayoría de estas recetas que ponemos a vuestra disposición, son recetas fáciles y recetas sencillas de preparar.

Lubina confitada, con pisto de verduras
Comenzaremos cortando las cebollas en daditos, y las doraremos lentamente en una sartén con un poquito de aceite de oliva. Cuando veamos que tenemos la cebolla en su punto, añadiremos un diente de ajo picado, y lo rehogaremos. Seguidamente, incorpora...
 
 
Ciruelas confitadas con crujiente de galleta
Comenzaremos lavando y cortando las ciruelas por la mitad, y quitándoles el hueso. Seguidamente pondremos el azúcar en un cazo amplio, añadiremos medio vaso de agua, un trozo de piel del limón lavada, y la ramita de canela, y lo llevaremos a ebullici...
 



Bizcochitos con frutas confitadas
Comenzaremos precalentando el horno a 180° C, y mientras nos coge temperatura, batiremos en un cuenco el azúcar, junto con la mantequilla previamente reblandecida. Seguidamente, añadiremos los huevos y lo volveremos a batir todo bien. A continuación,...
 
 
Solomillos de cerdo con pimientos confitados
Comenzaremos pelando las cebollas, cortándolas en rodajas, y rehogándolas en una sartén con un poco de aceite, durante cinco minutos. Una vez transcurrido ese tiempo, añadiremos los pimientos limpios y cortados en tiras, salpimentaremos todo, y los d...
 

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Rabo de toro   Lomo de cerdo   Pimientos del piquillo   Ensalada de pasta   Judas pintas

Confit de pato con setas y alcachofas
Comenzaremos precalentando el horno a 180° C. Mientras nos coge temperatura, limpiaremos las setas y los champiñones, y los trocearemos. Seguidamente, les retiraremos las hojas más duras a las alcachofas, así como las puntas, y cortaremos los corazon...
 
 
Dorada con tomates confitados
Comenzaremos colocando en una cazuela con un poco de aceite, los tomates, junto con un poquito de sal, el azúcar, y el tomillo. Para que caramelicen, deberemos dejar que se cuezan los tomates a fuego muy lento, durante dos horas. Cuando hayan tran...
 



Terrina de foie y confit
Para preparar esta receta, lo ideal es empezar a hacerla la noche anterior. Para ello, comenzaremos remojando las hojas de gelatina en un cuenco con agua fría, y dejándolas así durante diez minutos. Seguidamente coceremos los confits (los muslos), de...
 
 
Confit de pato con puré de manzana
Retiramos la grasa a los confits (muslos de pato), horneándolos durante 10 minutos a 200° C de temperatura. Pelamos y troceamos las manzanas, cociéndolas en una cazuela con un poco de agua, un chorrito de jerez o brandy y una cucharada de azúcar. ...
 
 
Confitura de frambuesa
Comenzaremos triturando las frambuesas, y a continuación las colaremos por el chino o por un colador. Seguidamente pondremos el agua a hervir junto con el azúcar, y lo dejaremos al fuego sin parar de remover, hasta que espese y su textura se vuelva d...
 
 
Bizcocho de frutas confitadas
Comenzaremos untando un molde especial para microondas, con un poco de mantequilla. Seguidamente batiremos la mantequilla restante, junto con el azúcar, hasta que se forme una crema blanca y muy espumosa. A continuación lavaremos el limón, lo seca...
 



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