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Recetas de berenjenas

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Aquí os mostramos las recetas de berenjenas, con una pequeña introducción sobre como se prepara cada una de las recetas, para que selecciones aquellas que más te interesen o que más se ajusten a tus necesidades. Se muestran las recetas más actuales al principio.

Berenjenas


Aquí, os mostramos las recetas de berenjenas publicadas. Como ya sabéis la mayoría de estas recetas que ponemos a vuestra disposición, son recetas fáciles y recetas sencillas de preparar.

Berenjenas rellenas de setas
Comenzaremos lavando las berenjenas, y las cortaremos a lo largo. Seguidamente, las pondremos a escaldar en una olla con agua hirviendo y un poco de sal, dejándolas cocer durante tres minutos. A continuación, retiraremos las berenjenas del agua, las ...
 
 
Redondo de ternera con pisto de berenjena
Comenzaremos pelando la cebolla y los dientes de ajo, y los picaremos. Seguidamente, lavaremos los pimientos, despuntaremos el calabacín, y la berenjena, y lo cortaremos todo en dados pequeños. A continuación, rehogaremos la cebolla en una cazuela co...
 



Pizza de berenjenas y calabacines
Comenzaremos despuntando los calabacines, y los cortaremos en láminas finas a lo largo. Seguidamente, los escaldaremos en una olla con agua hirviendo y un poco de sal, durante un minuto aproximadamente, tras el cual, escurriremos las láminas, las ref...
 
 
Brochetas de cordero con berenjenas
Comenzaremos limpiando la cebolleta, y picándola muy fina. Seguidamente, lavaremos la ramita de romero, las deshojaremos, y picaremos las hojitas, junto con los dos dientes de ajo pelados. A continuación, colocaremos los dados de cordero en un cue...
 

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Tilapia   Tartas   Arroz   Salmonetes   Pastel de carne

Berenjenas rellenas de mozzarella y tomate
Comenzaremos escurriendo la mozzarella, y cortándola en daditos. Seguidamente, desmenuzaremos la miga de pan, y pelaremos y picaremos los dientes de ajo. Lo siguiente que haremos será lavar los tomates, retirándoles las semillas, y cortándolos en dad...
 
 
Berenjenas rebozadas, con reducción de vino dulce
Comenzaremos cortando las berenjenas en rodajas más bien gruesas, las espolvorearemos con un poco de sal, y las dejaremos reposar sobre papel de cocina absorbente, para que suelten parte de su amargor. Seguidamente, procederemos a rebozar las bere...
 



Salmón fresco con crema de berenjenas
Comenzaremos lavando y cortando las berenjenas en trozos, los salpimentaremos, y los doraremos en una sartén con dos cucharadas de aceite. Cuando tengamos la berenjena lista, lo siguiente que haremos será triturarla con ayuda de la batidora, y la res...
 
 
Rollitos de berenjena y zanahorias
Comenzaremos lavando las berenjenas, y cortándolas a lo largo en láminas de medio centímetro de grosor aproximadamente. A continuación, pelaremos las zanahorias, y las cortaremos en bastoncillos. Lo siguiente que haremos, será hervir los bastoncillos...
 
 
Mousse de berenjenas y bastoncitos vegetales
Comenzaremos limpiando la zanahoria y el pepino, y los cortaremos en bastoncillos. A continuación pelaremos el ajo, y lo picaremos con el perejil y la menta. Seguidamente lavaremos las berenjenas, y las asaremos en el horno precalentado a 200° C. ...
 
 
Brochetas de berenjena, tomate y queso
Comenzaremos pelando y troceando las manzanas, y las pondremos a cocer en una olla cubriéndolas de agua. Cuando tengamos las manzanas cocidas, las retiraremos del agua, y las trituraremos con ayuda de la batidora. Seguidamente, cortaremos las bere...
 



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